鈉或糖攝取過量 喝水可排走？

外出用膳多醬汁，即食飯盒鈉含量又高，若攝取過多糖份或鈉，該如何是好？有營養師建議，進食過量鈉質，可攝取鉀作中和；但有醫生認為此方法不可行，建議多喝水，將鈉排出。

尚營坊健康顧問高級營養師黃凱詩指出，鈉會引致高血壓，若攝取了過量鈉，需多進食含鉀的蔬菜及水果，例如香蕉、橙、菠菜、莧菜等。至於多喝水是否能將糖和鈉排出？黃凱詩表示不可以。她解釋，鈉的功用是協助調節體內的水份平衡，喝水只會將體內的鈉稀釋，但鈉仍會存在體內，不能經小便排走。唯一解決方法就是攝取鉀，降低血壓。

但腎臟專科醫生周嘉歡則持相反意見。周嘉歡指出，鉀是經細胞吸收，但鈉則溶於血液中，兩者不能互相「中和」。再者，攝取過多鉀亦對身體產生不良影響，例如可致心律不正。她建議，若攝取過多鈉，應喝大量清水，將鈉排出。但她坦言做法較辛苦，故最好還是少吃高鈉食品。

糖份方面，黃凱詩坦言更是無法排走，因為糖份會經消化系統吸收，只好盡量少吃高糖食物。